Menu Dégustation

Triptyque de Foie Gras de Canard aux Pistaches,

et Abricots,

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Petits Gris  Saint-Jacques et Langoustines Sucrines Braisées.

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Fricassée de Jambonnettes de Grenouilles Dorées au Beurre et ail Fumé  Maison Galette de Sarazin aux Girolles.

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Baëckeoffe de Homard, Grillons de Ris de Veau, Jus de Coques à l’Estragon.

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Dégustation d’Agneau de Lait Label Rouge,

Ou

Pigeonneau Poitrines et Cuisses  

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La Belle Bouchée  Vanillée de l’ Etable

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Au Prix 63.00€

Uniquement par Table Complète

Sélection de Vins au Verre pour accompagner chaque Plat: 19.50€